Déroulé :
L’atelier commence par l’accueil du chef et la présentation de l’activité. Les participants se munissent de leur toque et de leur tablier fournis par le chef et c’est parti ! Les recettes sont des recettes faciles à réaliser et ne nécessitant pas beaucoup d’ustensiles. L’atelier cuisine commence en vérifiant si tout le monde a tous ces ingrédients (alternatives possibles) puis continue avec la recette qui est réalisée avec l’aide du chef. Enfin, l’atelier se termine avec la dégustation collective des plats réalisés pour l’atelier en présentiel.
Exemples de recettes à réaliser :
Recettes salées :
- Rouleau de printemps aux crevettes et à la menthe, sauce mirin au chili et sésame
- Déclinaison autour du saumon, salade de fenouil et céleri, vinaigrette miel orange
- Sushi revisité au chèvre et magret fumé sur son lit de betterave noix et pomme au vinaigre de cidre
- Filet mignon de veau pané aux herbes, dans son jus et ses mini-pâtissons farcis
- Pavé de cabillaud sauce cacahuète et purée de patate douce à la coriandre
- Suprême de pintade aux épices, salsa verde et risotto aux légumes croquants
Recettes sucrées :
- Sablé au chocolat noir à la fleur de sel, mascarpone vanillé et fruit du moment
- Baba Limoncello, chantilly de Mascarpone, citron confit et jardin Cress
- Gâteau moelleux à l'huile d'olive, cubiques de fruits exotiques caramélisés
- Maki de crêpes au caramel de chocolat salé et fruit du moment
- Mousseline de spéculos et Granny Smith
- Brownies aux haricots rouges et noisettes
Tous nos ateliers s’adaptent à vos attentes, le temps disponible et le niveau des participants.
Bienfaits :
Amélioration du bien-être des équipes, développement de sa créativité, apprentissage de nouvelles recettes... etc. L’atelier cuisine avec un chef permet de s’offrir un temps pour soi et de développer ses connaissances culinaires.
L’atelier commence par l’accueil du chef et la présentation de l’activité. Les participants se munissent de leur toque et de leur tablier fournis par le chef et c’est parti ! Les recettes sont des recettes faciles à réaliser et ne nécessitant pas beaucoup d’ustensiles. L’atelier cuisine commence en vérifiant si tout le monde a tous ces ingrédients (alternatives possibles) puis continue avec la recette qui est réalisée avec l’aide du chef. Enfin, l’atelier se termine avec la dégustation collective des plats réalisés pour l’atelier en présentiel.
Exemples de recettes à réaliser :
Recettes salées :
- Rouleau de printemps aux crevettes et à la menthe, sauce mirin au chili et sésame
- Déclinaison autour du saumon, salade de fenouil et céleri, vinaigrette miel orange
- Sushi revisité au chèvre et magret fumé sur son lit de betterave noix et pomme au vinaigre de cidre
- Filet mignon de veau pané aux herbes, dans son jus et ses mini-pâtissons farcis
- Pavé de cabillaud sauce cacahuète et purée de patate douce à la coriandre
- Suprême de pintade aux épices, salsa verde et risotto aux légumes croquants
Recettes sucrées :
- Sablé au chocolat noir à la fleur de sel, mascarpone vanillé et fruit du moment
- Baba Limoncello, chantilly de Mascarpone, citron confit et jardin Cress
- Gâteau moelleux à l'huile d'olive, cubiques de fruits exotiques caramélisés
- Maki de crêpes au caramel de chocolat salé et fruit du moment
- Mousseline de spéculos et Granny Smith
- Brownies aux haricots rouges et noisettes
Tous nos ateliers s’adaptent à vos attentes, le temps disponible et le niveau des participants.
Bienfaits :
Amélioration du bien-être des équipes, développement de sa créativité, apprentissage de nouvelles recettes... etc. L’atelier cuisine avec un chef permet de s’offrir un temps pour soi et de développer ses connaissances culinaires.
- Peut-on faire l’atelier en ligne ?
Oui, l’atelier peut être suivi en ligne.
- Combien de temps dure l’atelier ?
Il est possible d’ajuster la durée de l’atelier de 1 heure à 4 heures selon le temps dont vous disposez.
- Y-a-t-il un maximum de participants ?
En présentiel, un maximum de participants selon la taille de la salle.
En distanciel, pas de maximum de participants.
- En présentiel, quelle doit être la configuration de salle ?
Si possible, le lieu doit être de plein pied ou avoir un monte-charge pour que le chef installe le matériel.
Les participants doivent être autour d’une table pour réaliser l’activité. Le chef doit avoir accès à un point d’eau.
Idéalement, si il y a un frigo à proximité, le chef pourra déposer ses ingrédients.
- En présentiel, quoi prévoir avant l’atelier ?
Pour l’entreprise : -
Pour les participants : -
- En distanciel, quoi prévoir avant l’atelier ?
Pour l’entreprise : -
Pour les participants : une fois la liste de courses reçus, ils doivent faire les courses en amont de l’atelier cuisine.
- Y-a-t-il des contre-indications à cet atelier ?
Aucune.
- Pouvez-vous m’aider à gérer les inscriptions des participants ?
Popmyday vous aide gratuitement en mettant à votre disposition un outil qui vous permettra de gérer les inscriptions. Nous vous préparons un lien d’inscription que vous pouvez diffuser auprès des participants. Chacun s’inscrit et reçoit ensuite un email de confirmation ainsi que des messages de rappel avant l’heure de la séance.
Oui, l’atelier peut être suivi en ligne.
- Combien de temps dure l’atelier ?
Il est possible d’ajuster la durée de l’atelier de 1 heure à 4 heures selon le temps dont vous disposez.
- Y-a-t-il un maximum de participants ?
En présentiel, un maximum de participants selon la taille de la salle.
En distanciel, pas de maximum de participants.
- En présentiel, quelle doit être la configuration de salle ?
Si possible, le lieu doit être de plein pied ou avoir un monte-charge pour que le chef installe le matériel.
Les participants doivent être autour d’une table pour réaliser l’activité. Le chef doit avoir accès à un point d’eau.
Idéalement, si il y a un frigo à proximité, le chef pourra déposer ses ingrédients.
- En présentiel, quoi prévoir avant l’atelier ?
Pour l’entreprise : -
Pour les participants : -
- En distanciel, quoi prévoir avant l’atelier ?
Pour l’entreprise : -
Pour les participants : une fois la liste de courses reçus, ils doivent faire les courses en amont de l’atelier cuisine.
- Y-a-t-il des contre-indications à cet atelier ?
Aucune.
- Pouvez-vous m’aider à gérer les inscriptions des participants ?
Popmyday vous aide gratuitement en mettant à votre disposition un outil qui vous permettra de gérer les inscriptions. Nous vous préparons un lien d’inscription que vous pouvez diffuser auprès des participants. Chacun s’inscrit et reçoit ensuite un email de confirmation ainsi que des messages de rappel avant l’heure de la séance.